公開講座【魚介類由来のコラーゲンとその利用】コラーゲンは食品や化粧品などの原料として盛んに利用されています。本講座では「コラーゲンとは何？」といった基礎に加え、魚介類からのコラーゲンの集め方やその利用法などについて解説します。
備考 ●日時：5月26日（土）13:30〜15:00 ●会場：福井県立大学 小浜キャンパス ●講師：水田尚志（福井県立大学海洋生物資源学部 教授） ●対象：高校生・大学生・一般 ●定員：40名 ●受講料：無料
住所
小浜市学園町1-1
連絡先
0770-52-6300
メールアドレス
ob-jimu@fpu.ac.jp
関連情報 福井県立大学 公開講座
