平成30年1月12日
食料産業振興課
担当者：	畑中、西口
電話：	0776-20-0421
代表(内線)：	0776-21-1111 （内）3010
メール：	shokusan@pref.fukui.lg.jp

「香福茸」をはじめとした旬の食材を県内の料理店で提供します 　県では、「厳選！福井の旬の食材でおもてなし」と題して、県産食材のブランド力向上と販路開拓および県内飲食店の魅力向上による誘客拡大を図るため、県内トップシェフと生産者との情報交換や産地視察、また、旬の食材を使用した料理の提供を実施しています。
　このたび、県内の料理店において冬の食材のフェアを開催しますのでお知らせします。


　
　（１）提供期間　平成３０年１月１５日（月）〜２月１２日（月・祝）
　
　（２）提供店舗　１２店舗（別紙１）　
　
　（３）内容　　　「香福茸」「原木しいたけ」「九頭竜まいたけ」ほか、県産の
　　　　　　　　　野菜を使用したメニューの提供　　　　



【参考】
　○秋の料理提供
　　・提供期間　平成２９年１０月１６日（月）〜１１月１５日（水）
　　・内容　　　「いちほまれ」「福地鶏の卵」「越前がれい」を使用したメ
　　　　　　　　ニューの提供

　○今回のフェア食材の産地交流会
　　・１０月２４日（火）…葉菜類など多品目の野菜について、農園たや（福井
　　　　　　　　　　　　　市）と交流
　　・１１月２８日（火）…香福茸、原木しいたけ、九頭竜まいたけについて、
　　　　　　　　　　　　　姉崎椎茸園（越前町）、昇竜（大野市）と交流