平成26年12月9日
ブランド営業課
担当者:
宮越 岡 朝井
電話:
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代表(内線):
0776-21-1111(内3034)
メール:
brand@pref.fukui.lg.jp
紹介:
http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/brandeigyou/
「福井の和食」魅力再発見!平成27年度版 県民手帳に福井の郷土料理や行事食を掲載しました。
県では、県内に受け継がれてきた郷土料理や伝承料理、行事食や伝統の福井野菜を、そのいわれや食文化とともに県民の皆様に伝えるため、平成27年度版福井県民手帳に、このたび初めて、月ごとの福井を代表する食を掲載しましたのでお知らせします。
1 掲載媒体 平成27年度版福井県民手帳
「平成26年12月〜平成28年3月予定表」内
※編集発行 福井県庁生活協同組合
(福井市大手3丁目17-1)
発行部数 16,000冊
2 掲載郷土料理・行事食 16品
・冬至なんきん
・天神講の焼きがれい
・ごぼう講のごぼうの味噌和え
・伝統の福井野菜 勝山水菜
・里芋赤飯
・酒まんじゅう
・くずまんじゅう
・半夏生の鯖
・葉っぱずし
・焼鯖ちらし鮨
・里芋の煮っころがし
・報恩講料理 麩のからし和え
・おろしそば
・雑煮
・ぼっかけ
・油揚げごはん
3 掲載内容 月ごとの福井を代表する郷土料理・伝承料理・行事
食・伝統の福井野菜等の名称、写真、いわれ等