平成27年8月14日
ブランド営業課
担当者: 畑中、島
電話: 0776-20-0422
代表(内線): 0776-21-1111(内3034)
メール: brand@pref.fukui.lg.jp
紹介: http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/brandeigyou/
「福井の和食」継承セミナーの開催について  新書「和食は福井にあり」の著者 向笠千恵子氏と本に登場する生産者との座談会(主催:プリズム福井)が開催されますのでお知らせします。また、これに併せ、福井の和食の継承・発展事業の一環として「福井ふるさとの味」のレシピの配布や試食を実施しますのでお知らせします。

               記

1 日 時:平成27年8月20日(木) 14:45〜16:00

2 会 場:JR福井駅プリズム福井前通路(テントを設置)

3 主 催:プリズム福井     協 力:福井県

4 参加者:50人(一般県民・生産者等)

5 座談会
  テ ー マ:「福井の和食の魅力」
  パネラー:向笠 千恵子 氏(フードジャーナリスト)他3名
  司 会 者:佐々木 京美 氏(フードディレクター「食工房野の花」主宰)

6 内 容
  14:45〜15:00「福井ふるさとの味」のPR
    ・8月の福井ふるさとの味「葉寿司」を試食提供・レシピ配布 
  15:00〜15:40 座談会「福井の和食の魅力」
    ・「和食は福井にあり」の取材先のパネラーとの座談会     
  15:40〜16:00 向笠氏サイン会
    ・新書「和食は福井にあり」の販売とサイン会

    ※「福井ふるさとの味」:福井の郷土料理としての和食、現在12品目提供。
              レシピといわれを記したものを毎月1レシピずつ、
              量販店、飲食店を通じて県内に発信している。