平成26年3月4日
園芸畜産課
担当者:
徳井、豊田、吉村
電話:
0776-20-0423
代表(内線):
0776-21-1111(内線3037、3038)
メール:
enchiku@pref.fukui.lg.jp
紹介:
http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/enchiku/index.html
二子玉川東急フードショー「Occatte(オカッテ)」で ふくいの伝承料理フェア を開催します
県では、農林漁業者による加工食品の開発や、首都圏に向けた商品づくりの支援を行っています。
今年度、県の支援を受け、首都圏向けの商品化を行った2団体が、二子玉川東急フードショー「Occatte(オカッテ)」で「農村漁村のお母さん手作りランチ」を販売し、福井の伝承料理の紹介やPRを下記のとおり行いますので、お知らせします。
記
1 開催時期
平成26年3月6日(木)〜3月12日(水)
(ランチタイム 11:30〜14:30)
2 場 所
二子玉川東急フードショー 地下1階 「Occatte(オカッテ)」
(東京都世田谷区玉川2−21−1)
3 参加者
(実施団体)
・企業組合 若鮎グループ加工部(永平寺町)
・越廼漁業協同組合 ぬかちゃんグループ(福井市)
(コーディネーター)
・食工房 野の花 佐々木 京美 氏
4 農村漁村のお母さん手作りランチ
「茄子の地がらし和え」や「沢庵の煮たの」のような福井のお惣菜と、
郷土食である「へしこ」を使った料理など、福井の伝承料理を中心に構成。
5 販売食数および販売金額
1日限定20食 800円(税込)/食
6 その他
ランチ終了後、上記参加者によるメニュー商品等の試食販売も行います。
〜参考〜
「Occate(オカッテ)」は(有)良品工房 白田典子氏が経営する
キッチン付店舗