平成26年1月31日
坂井農林総合事務所
担当者:
巻田幸寿 小玉美智代
電話:
0776-81-3222
メール:
saka-noso@pref.fukui.lg.jp
「ジビエ活用研修会」を開催します
イノシシやシカなどの鳥獣被害の現状と対策やジビエとしての活用について、地域リーダーや惣菜等の加工に取り組む農業者の理解を促進することを目的に研修会を開催します。
ジビエをより身近な食材として利用を促進するため、地元のレストランのシェフを講師に迎え、坂井地区としては初めて、ジビエを扱うポイントを直接御指導いただきます。
記
1 日 時 平成26年2月4日(火)11:00〜13:00
2 場 所 レストラン ソニョーポリ
(坂井市三国町安島14−21−1 電話81−3063)
3 主 催 福井県坂井農林総合事務所
4 参集者 農業者(農村活性化推進員、指導農業士、加工グループ員等)
坂井地区鳥獣害対策協議会関係者 約20名
5 内 容 坂井管内および福井県の鳥獣害被害の現状と対応策について
坂井農林総合事務所
ジビエ料理の実演&試食(2品)
講師:ソニョーポリ オーナーシェフ 山本剛司氏