平成27年11月11日
食料産業振興課
担当者：	川上・姉崎
電話：	0776-20-0421
代表(内線)：	（内）3032
メール：	shokusan@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/021033/index.html

「天皇の料理番」秋山徳蔵−料理塾を開催します 　今回、ふくいの食育リーダーを対象に、今年話題となったドラマ「天皇の料理
番」のモデルである秋山徳蔵に関する講話と公式レシピの料理づくりを通して、
福井の食の偉人「秋山徳蔵」の歴史や食材・料理に対する考え方を学ぶ料理塾を
下記のとおり開催しますので、お知らせします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　記


　１日　時　平成２７年１１月１２日（木）１３：３０〜１７：００

　２場　所　福井市手寄1丁目４−１　アオッサ６階（研修室６０４・調理実習室）

　３内　容　〇福井の食の偉人「秋山徳蔵」に関する講話【研修室６０４】
　　　　　　　講師　越前市文化課　学芸員　齋藤秀一氏

      　    〇「天皇の料理番」レシピブック活用料理講習会【調理実習室】
　　　　　　　講師　ビストロぷぅ・あ・ぷぅ　池田雅直氏
　　　　　　　　実習メニュー（参考　天皇の料理番公式レシピブック）
　　　　　　　　　・鯖江連隊のカツレツ
　　　　　　　　　・リムツタカ（エスカルゴ）
　　　　　　　　　・キャロットラペ
　　　　　　　　　・ポテトサラダ
　
　４対　象　ふくいの食育リーダー　３３名