平成26年2月6日
農業試験場
担当者：	ポストコシヒカリ開発部　　　小木、清水
代表(内線)：	0776-54-5100(251)
メール：	noshi@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/noushi/index.html

調理専門学校生を対象に、米の食味調査を行います 　農業試験場では、「ポストこしひかり」の開発を進めており、消費者の味覚や食感などを重視した選抜を行うこととしています。
　今回、調理師を目指す調理専門学校生を対象に、下記のとおり「ポストこしひかり」の開発や米のおいしさに関する研究トピックスを紹介し、米の食味調査を行いますのでお知らせします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　記


　　１　日時　　平成２６年２月１０日（月）　１０：３０〜１２：００

　　２　場所　　天谷調理製菓専門学校
　　　　　　　　（吉田郡永平寺町松岡兼定島３４−３−１０）
　
    ３　内容　（１）講義　　　　　　　　　　１０：３０〜１１：３０
　　　　　　　　　・福井県の農業とポストこしひかりについて紹介
　　　　　　　　　・米のおいしさに関与する要素とは何か？

　　　　　　　（２）食味調査　　　　　　　　１１：３０〜１２：００

　　４　対象　　学生および講師の方々（１００名程度）