平成30年5月31日
食料産業振興課
担当者：	畑中、西口
電話：	0776-20-0421
代表(内線)：	（内）3036
メール：	shokusan@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/021033/index.html

首都圏のイタリア料理シェフが県産食材の産地を訪問します 　今秋、首都圏のイタリアンレストラン５店舗（横浜・大宮・千葉）において県産食材を使用したフェアを実施するため、同店のシェフが県内の農林水産物等の産地を視察します。


１．視察日程　平成３０年６月４日（月）〜５日（火）

２．来県者　　(株)ベストプランニング　
　　　　　　　・リストランテ マンジャーレ ウォーターエッジ ＹＯＫＯＨＡＭＡ
　　　　　　　　　　　　　　　料理長　　渡辺 卓磨（わたなべ　たくま） 氏
　　　　　　　・　　〃　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　料理長付　野尻 賢司（のじり　けんじ） 氏
　　　　　　　・リストランテ マンジャーレ お台場
　　　　　　　　　　　　　　　料理長付　徳本 隼人（とくもと　はやと） 氏
　　　　　　　・リストランテ マンジャーレ ジャスミンコート 大宮
　　　　　　　　　　　　　　　副料理長　御須 裕正（みす　ひろまさ） 氏

３．視察品目　水産加工品（サワラ・サゴシ等）、福地鶏（卵・肉）、吉川ナス、
　　　　　　　越のルビー、花らっきょ、魚醤、きな粉等
 　　　　　　 ※詳細については別添「視察日程」を参照ください。

４．取材対応　（日時）平成３０年６月５日（火）１１：１５〜１２：００ごろ
　　　　　　　（場所）(株)マイファームオリジン　鶏舎（三国町池上）
　　　　　　　※時間が多少前後する場合があります。
　　　　　　　※取材を希望される方は事前に食料産業振興課までご連絡くださ
　　　　　　　　い。

【参考】
　(株)ベストプランニング
　・本　社　　東京都渋谷区東３−１１−１０
　・代表者　　代表取締役　塚田　正之
　・事業内容　国内外でブライダル事業を中心に展開する(株)ツカダ・グローバル
　　　　　　　ホールディングのグループ会社。
　　　　　　　ブライダル２３拠点、レストラン１０店舗、ホテル４店において、
　　　　　　　旬の素材を活かし、五感で楽しむ料理、最高のおもてなしを提供
　　　　　　　する。