令和5年1月18日
水産課
担当者：	石本、渡
電話：	0776-20-0435
代表(内線)：	0776-21-1111（内線3098）
メール：	suisan@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/suisan/index.html

越前がれいウィークの開催について 県では、越前がれいをPRするため、ふくい鮮いちばにおいて、越前がれいウィークを開催します。

〇開催概要
　１月２５日の天神講焼きがれいの販売と合わせて、アカガレイの新しい食べ方として「越前がれい刺身」の販売促進、ＰＲを行います。

　期　間：令和５年１月２１日（土）〜２８日（土）
　場　所：ふくい鮮いちば（福井市大和田1-101）
　内　容：ふくい鮮いちば内の鮮魚店において、「越前がれい刺身」等を販売します。
　　　　　＜取扱店舗＞
　　　　　　群青（惣菜部）、さくだ屋、まごころ屋ますよね
　　　　　　　
〇取材対応
　日　時：【１月２１日（土）】　午前９時〜午前１１時

〇越前がれいについて
　福井県内で水揚げされたアカガレイを「越前がれい」といいます。
　越前町では、越前がれいを刺身でも食べられるよう、500g以上の活カレイに
　活〆・神経抜き処理をして出荷しています。
　さらに、9月〜翌1月に漁獲された、800g以上のメスを「越前がれい極」として
　プレミアムブランド化しています。
              
〇その他
　取材を希望される方は、前日（20日）までに水産課へご連絡ください。