平成27年10月14日
丹南農林総合事務所
担当者：	農業経営支援部　　北倉、馬田
電話：	0778-23-4534
メール：	tan-noso@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/tan-noso/

丹南ジビエまつり第二弾『ジビエ料理コンペ』を開催します 　県では鳥獣害対策の一環として、イノシシやシカの捕獲を推進し、獣肉の利活用を進めています。
　このたび、飲食店との共動による獣肉の利用促進・消費拡大を目指した企画「丹南ジビエまつり」の第二弾「ジビエ料理コンペ」を下記のとおり開催しますので、お知らせします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

１　開催日時　　平成２７年１０月２１日（水）
　　　　　　　　　 ９：００〜１０：００　受付・搬入・盛り付け
　　　　　　　　 １０：００〜１２：００　試食審査・結果発表

２　開催場所　　越前市生涯学習センター　料理室
　　　　　　　　越前市府中１丁目１３−１５

３　審査員　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（敬称略）
　　　　　　　　（社）全日本厨士会北陸地方副会長　　　大崎　新仁　
　　　　　　　　石窯のある食工房　野の花代表　　　　　佐々木　京美
　　　　　　　　南越農業農村振興協議会会長　　　　　　奈良　俊幸
　　　　　　　　丹南農林総合事務所長　　　　　　　　　仲谷　傳次

４　募集テーマ　「１，０００円で楽しめる絶品ジビエメニュー」

５　対象者　　　ジビエ料理に関心のある丹南地区の飲食店

６　審査　　　　事前に提出されたレシピと試食審査によって審査します。
　　　　　　　　詳しくは、「出品・審査等に関する留意事項」を参照ください。

７　表　彰　　　グランプリ１点（賞金３万円）
　　　　　　　　準グランプリ２点（賞金１万円）
　　　　　　　　努力賞（賞金３,０００円）
　　　　　　　　
８　その他　　  出品された料理は平成２８年１月８日（金）〜１月１７日
　　　　　　　　（日）に開催される「丹南ジビエぐるっとフェア」にて一
　　　　　　　　般向けに提供されます。