令和元年11月19日
食品加工研究所
担当者：	久保、橋本
電話：	0776-61-3539
メール：	shokuhin@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/021115/index.html

「さかほまれ」の醸造前研修会を開催します 　食品加工研究所では、県内酒造事業者へ技術支援を行っております。
　この冬より開始される福井県育成の新たな酒米「さかほまれ」を使用した酒造りを前に、「さかほまれ」の醸造特性を共有し各酒造事業者での酒造りに活用してもらうため、下記のとおり研修会を開催しますのでお知らせします。


                                 　　  記


１　日　時　　令和元年１１月２６日（火）１５：００〜１６：００

２　場　所　　福井県食品加工研究所
　　　　　　　　（坂井市丸岡町坪ノ内１−１−１）

３　内　容　　令和元年度産「さかほまれ」の醸造特性について（速報）
　　　　　　　今年度の食品加工研究所の取り組みについて
　　　　　　　酒造期の情報共有について

４　対　象　　「さかほまれ」使用酒造事業者および関係者

５　主　催　　福井県食品加工研究所
　　　　　
６　共　催　　福井県酒造組合品質向上委員会