| 令和元年11月20日 | |
| 保健体育課 | |
| 担当者： | 田原、近藤、北村 |
| 電話： | 0776-20-0384 |
| 代表(内線)： | 0776-21-1111(4212) |
| メール： | hokentaiiku@pref.fukui.lg.jp |
県では、子どもたちが和食文化のよさと福井の食について理解を深めるため、和食の日（11月24日）を中心に、だしで味わい学ぶ「地場産和食給食」を、県内の小中学校、特別支援学校で実施します。
このたび、敦賀市立中郷小学校において、株式会社奥井海生堂 代表取締役社長
奥井隆氏（一般社団法人和食文化国民会議理事）を講師に招き、だしと昆布を通じた和食文化に関する「だしの特別授業」および「だしで味わう地場産和食給食」を実施しますので、報道機関の皆様にお知らせします。
日程・学校名
○１１月２５日（月）敦賀市立中郷小学校 ５年生 ６３名
１０：２５〜１２：０５
だしの特別授業：「だし」について知ろう
・昆布の歴史とだし文化について
・だしの取り方、だしの働きについて
・昆布と鰹節を使った「合わせだし」の味覚体験
１２：０５〜１２：５０
だしで味わう地場産和食給食：
・ご飯
・ふくいサーモンの揚げびたし
・キャベツのゆかり和え
・けんちん汁
・羽二重餅
・牛乳
※ 令和元年度 和食の日にかかる「だしの特別授業」実施要領、令和元年度だし・和食テキスト（リーフレット）（児童生徒向け）を添付します。
【問い合わせ】
取材希望の報道機関は、２２日（金）１６時までに保健体育課までご連絡くだ
さい。
保健体育課 （０７７６）２０−０３８４