令和6年9月5日
流通販売課
担当者:
太田・下嶋
電話:
0776-20-0421
代表(内線):
(内)3036
メール:
ryutsu@pref.fukui.lg.jp
紹介:
http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/021033/index.html
「美食福井フェア in 福井県」参加店舗のシェフを招き、産地視察を実施します
福井県では、「美食福井ブランドアップ事業」において、県産食材の魅力を発信し、認知度向上を図るため、県内飲食店および宿泊施設において「美食福井フェア in 福井県」を10月に開催します。
この度、フェア開催に向け、美食福井食材の魅力を飲食店のシェフに強く訴求し、生産者の想いとあわせて食材の特長を深く知っていただくため、フェア参加店舗のシェフを招き、産地視察を行いますのでお知らせします。
記
1 日 時:令和6年9月11日(水)14:00〜15:40
2 視察について
対象品目 敦賀真鯛、若狭ふぐ、若狭まはた
視察内容 ・生産者による食材説明
・いけすの見学
・試食
視 察 先 中村旅館(敦賀市沓12−10)
3 参加店舗
地魚もてなし滝の川別邸福井御幸店(福井市御幸4−12−1)
越前蕎麦倶楽部(福井市中央1−10−21)
soin(福井市高木2−112−3)
クイーンアリス(福井市町屋1−5−31)
レストラン シャンジェレール(福井市白方町2−22)
ダイニングしおそう敦賀駅前店(敦賀市白銀町5−10)
まるさん屋敦賀駅前(敦賀市白銀町6−41)
4 取材について
対応時間 9月11日(水)14:00〜15:40
希望される場合は、9月10日(火)12:00までに上記担当者にお電話にてご連絡くだ
さい。なお、悪天候の影響により視察の中止または延期になった場合は、前日の17時までに
改めてお知らせします。
5 その他
「美食福井フェア in 福井県」
令和6年10月1日(火)〜10月31日(木)の1か月間、県内100店舗以上の飲食店・宿
泊施設が参加し、美食福井食材を使用したメニューを提供するフェアを開催。ふくアプリと連動し
たプレゼントキャンペーンを行い、新幹線開業による来県客の増加が見込まれる中、県産農林水産
物の認知度向上を図る。
昨年度、県内で初めてフェアを開催(令和6年3月1日〜3月31日)
昨年度開催のフェア特設サイト → https://bisyoku-fukui.jp/fair-fukui/
「美食福井食材」
北陸新幹線福井・敦賀開業を機に、県産農林水産物のうち消費者への訴求力の高い、県を代表す
る食材24品目を選定して県内外へ情報発信を行っている。
ふくいドットコム内「美食福井」 → https://www.fuku-e.com/bisyoku-fukui/