平成26年6月19日 |
嶺南振興局林業水産部 |
担当者: |
杉田 |
電話: |
0770-56-5903 |
代表(内線): |
230 |
メール: |
rinsui@pref.fukui.lg.jp |
夏の若狭ふぐ料理発表会を行います
県では、夏に嶺南を訪れる観光客に冬の味覚である若狭ふぐを味わってもらい
「夏の若狭ふぐ」として7月1日から県内外へ広くPRするため、調理師専門学
校の学生が創作した夏ならではの若狭ふぐ料理発表会を下記のとおり行いますの
で、お知らせします。
1 日 時 平成26年6月23日(月)13:00〜15:30
(試食会 14:30〜15:30)
2 場 所 青池調理師専門学校
小浜市広峰108 電話 0770(52)3481
3 内 容 ・調理師専門学校の専門課程の学生19名が若狭ふぐを
使った夏向けの料理を創作し、発表します。
・会場では、ふぐ料理を提供する漁家民宿等の経営者へ
の試食会を設け、料理の感想や評価を行います。
・創作された料理は、今後、漁家民宿や舞鶴若狭自動車
道オープニングイベント会場で提供する予定です。
・7月1日から県のホームページで「夏の若狭ふぐ」提
供店の情報を掲載する予定です。
4 主催等 福井県、福井県海水養魚協会