平成26年6月17日
福井農林総合事務所
担当者:
松田・舘
電話:
0776-21-8212
メール:
fuku-noso@pref.fukui.lg.jp
紹介:
http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/fukui-noso/index.html
木田ちそ新商品「木田ちそサイダー」の発表会を開催します
県では、農業者や女性グループに対して、加工品の開発や販売などの支援を行っています。
今回、福井市木田地区の伝統の福井野菜「木田ちそ」栽培者で組織する“有限責任事業組合ちそのかほり”が、新商品「木田ちそサイダー」の発表会を下記のとおり行いますので、お知らせします。
この「木田ちそサイダー」の開発に当たっては、福井農林総合事務所が試作段階から味や表示、デザインへのアドバイスなど支援を行っています。
記
1 日 時 平成26年6月20日(金)10:00〜12:00
2 会 場 JA福井市アグリらんど喜ね舎1階研修室
(福井市河増町9−10−1 電話0776−52−8311)
3 主 催 有限責任事業組合ちそのかほり、福井農林総合事務所、
高志農業改良振興会
4 共 催 福井市、JA福井市
5 内 容
(1)新商品発表 10:00〜10:15
木田ちそサイダーの商品説明と試飲
(2)加工品PR 10:15〜12:00
ア 体験 エキスを使用した梅干しづくり(有限責任事業組合ちそのかほり)
イ 試食 木田ちその塩漬け、エキスを使用した商品
・お寿司、おにぎり(企業組合ファームまぁま喜ね舎)
・ジェラート(ジェラートトリノ)
・和菓子 (フードソムリエ 佐々木京美氏)
ウ 販売 木田ちそサイダー、梅干しの素、お寿司、おにぎり
6 参集者 飲食事業者、食品会社、6次産業化に取り組む農業者、消費者等
約100人
※木田ちそについて
福井市木田地区では、明治の初めころから葉が濃い赤紫色、縮緬状で香りが
良い「木田ちりめんじそ」が栽培され地域の特産物となっており、主に梅干し
加工に使用されています。