令和5年2月28日
福井米戦略課
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令和４年産米の食味ランキングでいちほまれが特Ａ評価を獲得しました。 　本日、（一財）日本穀物検定協会が、令和４年産米の食味ランキングを別紙のとおり公表し、本県産米の評価が下記のとおりとなり、本県産米のいちほまれが「特Ａ」評価を獲得しましたので、お知らせします。

いちほまれ　特Ａ（R3年産　Ａ）
コシヒカリ　　Ａ（R3年産　Ａ）
ハナエチゼン　Ａ（R3年産　Ａ）


　令和４年は、稲の穂が出てからの日照不足や収穫直前の台風のフェーン現象による食味・品質の低下が懸念されましたが、生産者のきめ細かい施肥・水管理などにより、特Ａ評価の獲得につながったと考えています。


　食味ランキングとは、（一財）日本穀物検定協会が良質米作りの推進と米の消費拡大に役立てるため、昭和４６年産米より全国規模の代表的な産地品種について食味試験を行い、その結果について毎年取りまとめ発表するものです。５段階（特Ａ、Ａ、Ａ´、Ｂ、Ｂ´）で評価され、令和４年は５２回目のランキングになります。