令和3年9月16日
水産課
担当者：	石本、渡
電話：	0776-20-0435
代表(内線)：	0776-21-1111（内線3098）
メール：	suisan@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/suisan/index.html

県内の高校生を、県産ブランド魚アンバサダーとして育みます。（若狭高校） 　県内の調理科や食物科等の専門コースに在籍する高校生に、「敦賀真鯛」「若狭まはた」「越前がれい」等の県産ブランド魚の特徴や美味しさ、調理方法等を習得していただくことで、県産ブランド魚アンバサダーを育みます。
　第２回は若狭高等学校の海洋科学科海洋資源コース３年生の皆さんが、この秋本格出荷を見据える「若狭まはた」を用いた実習を以下のとおり実施しますので、お知らせします。
 

　 （１）日　時
 　　　　令和３年９月２１日（火）　８：３０〜１２：３０
          ８：５０頃　生徒到着
　　　　　９：００〜９：３０　県水産課からマハタの取組についてお話
　　　　　９：３０〜１１：００　調理
　　　　　１１：００〜１２：００　片付け・試食
　　　　　１２：００〜１２：３０　振り返り
　　　　　※タイムスケジュールは多少前後する場合があります。

 　（２）場　所
　　　　 若狭高等学校　海洋キャンパス（福井県小浜市堀屋敷２号西堀５−２）


　 （３）内　容
　　　　 海洋科学科海洋資源コースの３年生（１２名）がマハタを使ってさばき方を
　　　　 学び、お刺身に調理します。


　 （４）取材について
　　 ・取材を希望される場合は、９月２０日（月）までに水産課へ連絡をお願いします。
　　　　（土日祝日は、０５０-５６０１-４０９７までご連絡お願いします。）
 　　・取材に当たっては学校教職員の指示に従ってください。
 　　・新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、マスク着用およびアルコール
　　　 消毒等の徹底にご協力ください。
 　　・学校へ直接問合せをしないようお願いします。

　　
　※県産ブランド魚を用いた調理実習は、県内７つの高校で行う予定です。
　　実習内容や講師、魚種等は各高校によって異なります。
　　
　　・啓新高校：実施済（敦賀真鯛）
　　・若狭高校：今回（若狭まはた）
　　・福井農林高校：１０月６日（水）を予定（敦賀真鯛）
　　・坂井高校：１１月予定（小浜よっぱらいサバ）
　　・美方高校：１１月予定
　　・若狭東高校：１１月予定
　　・奥越明成高校：１〜２月予定