平成31年1月8日
地域産業・技術振興課
担当者：	堂本
電話：	0776-20-0377
代表(内線)：	2741
メール：	chisangi@pref.fukui.lg.jp

「MONO CAN」 〜ショコラ・デ・モノキャン〜 　越前ものづくりの里プロジェクト協議会では、サンドーム福井のものづくりキャンパスにおいて、伝統工芸を始めとするものづくりを体験できるプログラム「ＭＯＮＯ　ＣＡＮ」を展開しています。
　今回は、福井を代表するショコラティエと越前打刃物がコラボレーションした贅沢なワークショップ「ショコラ・デ・モノキャン」を開催します。

　１　日　時　平成３１年１月１３日(日)１３：００〜１６：００
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　２　場　所　サンドーム福井　福井ものづくりキャンパス
　　　　　　　　（越前市瓜生町５−１−１）

　３　内　容　
　　（１）コラボレーション商品発表会
　　　　コラボレーション商品の概要、販売店等を制作者自らが紹介
　　　　発表者：龍泉刃物　増谷浩司代表取締役
　　　　　　　　モノカフェ・パール・エスポワール　椿原徹也オーナーシェフ
　　　　コラボ内容
　　　　　　越前打刃物ショコラナイフ　龍泉刃物「チョコレート所作」
　　　　　　　　　　　　　　　×　　　
　　　　　　エスポワールの完全新作ボンボンショコラ

　　（２）ショコラ製作実演
　　　　講師：モノカフェ・パール・エスポワール　椿原徹也オーナーシェフ
　　　　内容：ボンボンショコラ製作実演

　　（３）ショコラナイフ体験
　　　　「チョコレート所作」に加え、漆器や和紙など伝統的工芸品で彩られた
　　　　テーブルで新作ショコラを実食

　　　　　※（２）、（３）の参加者は事前募集
　　　　　　　定員１８名　参加費２，０００円

　４　主　催　越前ものづくりの里プロジェクト協議会

　５　運　営　（公財）ふくい産業支援センター（デザインセンターふくい）