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HACCP導入に対応したジビエ解体技術研修を開催します！

令和4年11月14日 　県では、農作物への鳥獣被害軽減のため有害獣の捕獲を推進するとともに、捕獲個体のジビエ利用促進および消費拡大を進めています。
　このたび、みだしの研修を下記のとおり開催しますので、お知らせします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

１　日時
　　令和4年11月17日（木）　13:30〜16:00

２　会場
　　福井県食品加工研究所（坂井市丸岡町坪ノ内1-1-1）

３　対象
　　県内ジビエ解体処理事業者

４　内容
　　13:30〜14:30　食品衛生法改正に伴うHACCP導入義務化について（リモート）
　　　　　　　　　 講師：福井県健康福祉部医薬食品・衛生課

　　14:40〜16:00　ジビエ解体と衛生管理・HACCPに基づく記録のつけ方について
　　　　　　　　　 講師：株式会社福岡商会（ジビエアトリエ加賀の國）福岡　大平氏
　　
　　※ジビエ解体については、動画による研修となります。 印刷用 印刷用ページ 連絡先
中山間農業・畜産課
担当者： 藤田　角井　松浦
電話： 0776-20-0423
代表(内線)： 3037
メール： chusankan@pref.fukui.lg.jp
記事ID: 6dYde416678951669Q

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〒910-8580 福井県福井市大手3-17-1
電話:0776-20-0220 報道発表資%C