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「御食国・和食の祭典in若狭路2019」を開催します。

令和元年9月25日  かつて本県とともに皇室や朝廷に食材を納め、「御食国」と呼ばれた兵庫県や三重県、都であった京都府と連携し、御食国の食を味わい、学び、体験していただくイベント「御食国・和食の祭典in若狭路2019」を、10月25〜27日の3日間、小浜市において開催しますのでお知らせします。
 
 初日(25日)は、オープニングレセプションとして、メディアにも多数出演されている料理人の笠原将弘氏と4府県の代表者によるトークディスカッションを開催。「御食国」の食の魅力や可能性を探ります。
 
 また、26、27日の2日間は、屋外にフードコートを設置し、一般の方々に4府県自慢の食や地酒を味わっていただきます。何と言っても見どころは、この祭典初めての試みとして、笠原氏が「御食国」の食材を使った新メニューを実演披露するライブ感あふれるトークショーです。
 
 この祭典をきっかけに、「御食国ブランド」を強力に発信し、更なる認知度向上や誘客拡大につなげていきます。
 
                                
                                  記


1 開催日
  令和元年10月25日(金)〜27日(日)

2 場 所
  御食国若狭おばま食文化館、食文化館前広場、濱の四季(小浜市川崎)

3 内 容
 (1)25日(金)のイベント(関係者のみ)
    〇オープニングレセプション/16:00〜18:00、食文化館前
      嶺南市町長や県議会議員、祭典関係者、メディア、旅行業者等の参加
     の下、料理人笠原将弘氏と各府県の食の関係者によるトークディスカッ
     ションを開催し、「御食国」の食の魅力や可能性を探ります。
      また、4府県選りすぐりのグルメを堪能していただきます。

 (2)26日(土)・27日(日)のイベント
        〇グランドオープンセレモニー
          /26日 9:45〜10:00、食文化館玄関前
      同時開催される「OBAMA食のまつり」と合同で開催します。

    〇御食国を味わうフードコート等
          /両日 10:00〜16:00、食文化館前広場、濱の四季
      小浜よっぱらいサバや淡路うに雑炊、志摩のあっぱっぱ貝焼きなど普
     段はそれぞれの地域でしか味わえない「御食国」の自慢の食や地酒が一
     同に会します。
     
    
    〇御食国を学ぶトークショー等
     ・料理人笠原将弘氏によるトークショー
          /26日 13:30〜15:30、食文化館
       この祭典としては初めての試みで最大のみどころ。
       笠松氏が「御食国」の食材を使い新メニューを実演披露。キッチン
      を備えた会場ならではのライブ感あふれるトークショーです。
        ※定員200名。参加には当日配布する整理券が必要となります。

     ・御食国和食体験inキッチンスタジオ
          /27日 11:00〜・12:30〜・14:00〜、食文化館
       京料理講座(日本料理アカデミー)や淡路の特産品を使った実演料
      理(淡路島の観光ホテル料理長)、「まごの店」料理講座(高校生レ
      ストラン「まごの店」)の3府県の一流の料理人を招き、各地域の食
      材を使った和食講座を開催します。一流の料理の技を学べます。
        ※定員各100名 (京料理講座は各50名)
         参加には当日配布する整理券が必要となります。
           
    〇御食国和食の体験
          /両日 10:00〜、食文化館および食文化館前広場
      北前船の時代から伝わる技「敦賀の手すきおばろ昆布かき」体験や京
     都老舗が培ってきた「和食」の命とも言える出汁の飲み比べ体験、「い
     ちほまれ」の新米の試食が楽しめます。
           
4 主 催
   御食国・和食の祭典in若狭路2019実行委員会
   (福井県、京都府、兵庫県、三重県)
   事務局 福井県交流文化部ブランド課(0776−20−0762)

5 協力・後援
   協 力 敦賀市、小浜市、美浜町、高浜町、おおい町、若狭町、
      (一社)若狭湾観光連盟
   後 援 観光庁、(公社)福井県観光連盟、福井新聞社、NHK福井放送局、
       FBC、福井テレビ、FM福井

6 連携イベント 
   ・第16回OBAMA食のまつり
     (10月26日(土)・27日(日)、御食国若狭おばま食文化館前) 
   ・福井県立若狭歴史博物館特別展
    「海と山の美(うま)しもの〜食がつなぐ若狭と都〜」
     (10月5日(土)〜11月4日(月・祝)) 
   ・レストラン列車「丹後くろまつ号」運行 
      (10月25日(金)・26日(土))

7 備 考
   福井県、京都府、兵庫県、三重県が連携して実施する「御食国・和食の祭典」
  は、平成29年度の兵庫県洲本市、昨年度の京都府京都市での開催に続き、今回
  が3度目の開催
印刷用 印刷用ページ 添付資料 連絡先
ブランド課
担当者: 山田、前田、朝井、高橋
電話: 0776-20-0762
代表(内線): 0776-21-1111(内2822)
メール: brand@pref.fukui.lg.jp
紹介: http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/brandeigyou/
記事ID: 8W57bc15688679319e

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