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「御食国・和食の祭典ｉｎ若狭路２０１９」を開催します。

令和元年9月25日 　かつて本県とともに皇室や朝廷に食材を納め、「御食国」と呼ばれた兵庫県や三重県、都であった京都府と連携し、御食国の食を味わい、学び、体験していただくイベント「御食国・和食の祭典ｉｎ若狭路２０１９」を、１０月２５〜２７日の３日間、小浜市において開催しますのでお知らせします。
　
　初日（２５日）は、オープニングレセプションとして、メディアにも多数出演されている料理人の笠原将弘氏と４府県の代表者によるトークディスカッションを開催。「御食国」の食の魅力や可能性を探ります。
　
　また、２６、２７日の２日間は、屋外にフードコートを設置し、一般の方々に４府県自慢の食や地酒を味わっていただきます。何と言っても見どころは、この祭典初めての試みとして、笠原氏が「御食国」の食材を使った新メニューを実演披露するライブ感あふれるトークショーです。
　
　この祭典をきっかけに、「御食国ブランド」を強力に発信し、更なる認知度向上や誘客拡大につなげていきます。
　
　                               
                                  記


１ 開催日
　　令和元年１０月２５日（金）〜２７日（日）

２ 場　所
　　御食国若狭おばま食文化館、食文化館前広場、濱の四季（小浜市川崎）

３ 内　容
　（１）２５日（金）のイベント（関係者のみ）
　　　　〇オープニングレセプション／16:00〜18:00、食文化館前
　　　　　　嶺南市町長や県議会議員、祭典関係者、メディア、旅行業者等の参加
　　　　　の下、料理人笠原将弘氏と各府県の食の関係者によるトークディスカッ
　　　　　ションを開催し、「御食国」の食の魅力や可能性を探ります。
　　　　　　また、４府県選りすぐりのグルメを堪能していただきます。

　（２）２６日（土）・２７日（日）のイベント
        〇グランドオープンセレモニー
　　　　　　　　　　／26日 9:45〜10:00、食文化館玄関前
　　　　　　同時開催される「ＯＢＡＭＡ食のまつり」と合同で開催します。

　　　　〇御食国を味わうフードコート等
　　　　　　　　　　／両日 10:00〜16:00、食文化館前広場、濱の四季
　　　　　　小浜よっぱらいサバや淡路うに雑炊、志摩のあっぱっぱ貝焼きなど普
　　　　　段はそれぞれの地域でしか味わえない「御食国」の自慢の食や地酒が一
　　　　　同に会します。
　　　　　
　　　　
　　　　〇御食国を学ぶトークショー等
　　　　　・料理人笠原将弘氏によるトークショー
　　　　　　　　　　／26日　13:30〜15:30、食文化館
　　　　　　　この祭典としては初めての試みで最大のみどころ。
　　　　　　　笠松氏が「御食国」の食材を使い新メニューを実演披露。キッチン
　　　　　　を備えた会場ならではのライブ感あふれるトークショーです。
　　　　　　　　※定員200名。参加には当日配布する整理券が必要となります。

　　　　　・御食国和食体験ｉｎキッチンスタジオ
　　　　　　　　　　／27日　11:00〜・12:30〜・14:00〜、食文化館
　　　　　　　京料理講座（日本料理アカデミー）や淡路の特産品を使った実演料
　　　　　　理（淡路島の観光ホテル料理長）、「まごの店」料理講座（高校生レ
　　　　　　ストラン「まごの店」）の３府県の一流の料理人を招き、各地域の食
　　　　　　材を使った和食講座を開催します。一流の料理の技を学べます。
　　　　　　　　※定員各100名 (京料理講座は各50名)
　　　　　　　　　参加には当日配布する整理券が必要となります。
　　　　　　　　　　　
　　　　〇御食国和食の体験
　　　　　　　　　　／両日　10:00〜、食文化館および食文化館前広場
　　　　　　北前船の時代から伝わる技「敦賀の手すきおばろ昆布かき」体験や京
　　　　　都老舗が培ってきた「和食」の命とも言える出汁の飲み比べ体験、「い
　　　　　ちほまれ」の新米の試食が楽しめます。
　　　　　　　　　　　
４ 主　催
　　 御食国・和食の祭典in若狭路２０１９実行委員会
　　 （福井県、京都府、兵庫県、三重県）
 　　事務局 福井県交流文化部ブランド課(０７７６−２０−０７６２)

５ 協力・後援
　　 協　力　敦賀市、小浜市、美浜町、高浜町、おおい町、若狭町、
　　　　　　（一社）若狭湾観光連盟
　 　後　援　観光庁、（公社）福井県観光連盟、福井新聞社、ＮＨＫ福井放送局、
　　　　　　 ＦＢＣ、福井テレビ、ＦＭ福井

６ 連携イベント　
　　　・第１６回ＯＢＡＭＡ食のまつり
　　　　　（１０月２６日(土)・２７日(日)、御食国若狭おばま食文化館前） 
　　　・福井県立若狭歴史博物館特別展
　　　　「海と山の美（うま）しもの〜食がつなぐ若狭と都〜」
　　　　　（１０月５日(土)〜１１月４日(月・祝)）　
　　　・レストラン列車「丹後くろまつ号」運行　
　　　　　 (１０月２５日(金)・２６日(土))

７ 備　考
 　　福井県、京都府、兵庫県、三重県が連携して実施する「御食国・和食の祭典」
 　は、平成２９年度の兵庫県洲本市、昨年度の京都府京都市での開催に続き、今回
　 が３度目の開催 印刷用 印刷用ページ 添付資料 連絡先
ブランド課
担当者： 山田、前田、朝井、高橋
電話： 0776-20-0762
代表(内線)： 0776-21-1111(内２８２２)
メール： brand@pref.fukui.lg.jp
紹介： http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/brandeigyou/
記事ID: 8W57bc15688679319e

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2024年3月19日 2024年3月18日

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