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「ふくい健幸美食」モデルメニュー発表会 を開催します！

平成31年3月1日 　福井県では、メタボリックシンドロームの予防のため、「ふくい健幸美食」を普及してきたところです。
　しかし、近年、県内では高齢者や若い女性のやせ等、栄養不足が原因と考えられる健康課題もみられており、栄養に関わる問題は多様な状況です。
　そこで、福井県と（公社）福井県栄養士会では、様々な健康課題に対応できる「ふくい健幸美食」の充実に向けて検討を重ねてまいりました。
　今回の発表会では、食品事業者の皆さまにモデルメニューのご提案をさせていただきます。モデルメニューは、「主食・主菜・副菜」をそろえることに加え、使用する食材にも配慮することで、カルシウムや鉄分、食物繊維など不足しがちな栄養素が摂取できるメニューとなっています。

　　　　　　　　　　　　　　記

日　　時：　平成３１年３月７日（木）１４：００〜１６：００
場　　所：　福井県産業会館　本館　２階　本館展示場
参 加 者：　「ふくい健幸美食」認証メニュー提供店等食品関連事業者、
　　　　　　栄養・食に携わる職能団体、行政関係者等　約９０名
内　　容：　情報提供「福井県の食に関わる健康課題について」
              説明：福井県健康増進課
　　　　　　講演「主食・主菜・副菜をそろえた食事の意義と普及」
　　　　　　　講師：女子栄養大学・大学院　教授　武見ゆかり氏
　　　　　　説明「モデルメニューのコンセプトについて〜試食を交えて〜」
　　　　　　　講師：（公社）福井県栄養士会　副会長　池田涼子氏
主　　催：　福井県、（公社）福井県栄養士会　　　　　　


※「ふくい健幸美食」
　健康に配慮した定食や弁当、お惣菜で、福井県独自の基準を満たすヘルシーメニューとして認証された食事です。県内の飲食店や弁当店、スーパーマーケット、直売所、社員食堂と協力して、外食や中食（調理されたものを持ち帰って食べること）を利用しても自然に健康になれる環境づくりを進めています。

「ふくい健幸美食」に関するホームページは
　http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/kenkou/fukui-kenkousyoku/kenkoubisyoku.html


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「ふくい健幸美食」は県の登録商標です！（登録番号５６２１２００号） 印刷用 印刷用ページ 関連情報 連絡先
健康増進課
担当者： 谷口、田中
電話： 0776‐20‐0352
代表(内線)： 0776-21-1111(内線2629）
メール： kennzou@pref.fukui.lg.jp
紹介： http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/kenkou/index.html
記事ID: b7c3181549437253Cb

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年月： 2019年3月
2019年3月4日 2019年3月1日

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