報道発表資料

「商品開発・ものづくりセミナー　－県産農林水産物の活用術―」を開催します

平成26年3月4日　食品加工研究所では、食品加工業者や農業者を対象に、商品開発やものづくりに役立ててもらうため、県産食材の栄養・機能成分を高める加工技術や保持技術などの開発・研究を行っています。
　今回、これまでの研究成果に関する発表会を、下記のとおり開催しますのでお知らせします。

　　　　　　　　　　　　　　　　記

１　日　時　平成２６年３月７日（金）１４：００～１６：００

２　場　所　食品加工研究所　研修室
　　　　　　（坂井市丸岡町坪ノ内１－１－１）

３　主　催　農業試験場

４　参集者　食品加工業者　農業者、関係機関（ＪＡ、県市町）　約８０名

５　発表テーマ　
　（１）県産食材に含まれる栄養・機能成分
　（２）機能成分の含有量を増加・保存する加工技術（ロスマリン酸等）
　（３）栄養・機能成分の保持技術（GABA、βグルカン等）
　（４）未利用水産物の加工技術（サワラ等）

印刷用ページ添付資料

商品開発・ものづくりセミナー　会場図.pdf (258,470バイト)

連絡先

食品加工研究所
担当者：	小林、佐藤
電話：	0776-61-3539
代表(内線)：	114
メール：	shokuhin@pref.fukui.lg.jp
紹介：	http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/shokuken/index.html

記事ID: fW4J47139297068928

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年月：	2014年3月

2014年3月6日

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2014年3月5日

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2014年3月4日

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「商品開発・ものづくりセミナー　－県産農林水産物の活用術―」を開催します食品加工研究所
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