コシヒカリ生誕６０周年記念 第２回ふくい和食フォーラム今年はコシヒカリが福井県で誕生して６０年の記念の年です。日本のふるさととも言える「福井のＳＡＴＯＹＡＭＡ」は、そのテロノワールがもたらす豊かな食材のみならず、景観など多様な魅力に溢れています。このフォーラムを通じて、米を中心とした和食文化の大切さについて、一緒に考えましょう。
備考 ★日時／１１月１２日（土）１４時３０分〜１７時（受付：１４時〜） ★場所／福井県立大学永平寺キャンパス 多目的ホール（永平寺町松岡兼定島4-1-1) ★内容／基調講演「米と日本人」（講師：一般社団法人和食文化国民会議会長 熊倉 功夫 氏）、パネルディスカッション「福井が誇るＳＡＴＯＹＡＭＡ テロノワールの魅力」（パネリスト：大本山永平寺監院 小林 昌道 氏、月間料理王国編集長・作家 民輪 めぐみ 氏、農林水産省食文化・市場開拓課和食室長 西 経子 氏、県農林水産部長 中村 保博、コーディネーター：福井ガストロノミー協会長 奥井 隆 氏） ※参加料は無料です。
住所
永平寺町松岡兼定島4-1-1
連絡先
0776-61-6000
